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A CRUELDADE COMETIDA AO NOSSO CARDÁPIO



					    
RUBEMAR ALVES Ah, como é saboroso sentar à mesa e desfrutar de um delicioso filé ou uma saborosa coxa de frango! Realmente, uma das coisas que dão muito prazer ao ser humano é o ato de comer. Eu também aprecio isto, é verdade, acreditem. Entretanto, há algumas semanas resolvi fazer uma viagem de retorno partindo de nosso prato até o confinamento do nosso... cardápio, ou seja, dos animais que nos fornecem a carne para nossa alimentação. Pesquisei em vários sites da Internet, em livros sobre manejo de animais para abate e certas informações obtive por conta própria, ao vivo. Fiquei estarrecido com o que vi. Um aspecto positivo é que a economia dos países está se desenvolvendo muito bem desde 1960 a população mundial cresceu 2 a 3 vezes. Com isso a produção mundial de carne de frango aumentou 37 vezes e a carne bovina mais que dobrou. E para 2050 a estimativa mundial deverá ser de 9 bilhões contra os 7 bilhões de hoje. Tudo isto significa que o mundo vai comer mais e melhor, porém as pessoas sequer pensam em dar o mínimo bem estar aos animais que alimentarão toda essa gente. Para se ter uma idéia do que estou falando, vamos analisar a situação dos frangos de corte no Brasil. Nas granjas eles ficam permanentemente confinados entre 17 aves por metro quadrado sem poderem bater as asas ou andarem. As galinhas poedeiras permanecem confinadas em gaiolas, num espaço de 30 por 21 centímetros, ou seja, o tamanho de uma folha de papel ofício para se movimentar. As aves ficam inquietas e acabam bicando umas a outras. Por isso, cortam-lhes os bicos. Outro absurdo cometido ainda contra as aves, é o caso dos gansos criados na Europa. Antes do abate, durante 20 dias são alimentados à força com 2 quilos de grãos diariamente para que o fígado cresça 10 vezes o tamanho natural que depois se transforma no patê “foie gras”, uma iguaria caríssima. Os bovinos, em especial os vitelos, até o abate ficam confinados em cercados exatamente do tamanho de uma cabeça presa. Isto para que não se exercitem e a carne fique macia. No caso dos bois, a lei brasileira manda que sejam sedados com tiros pneumáticos antes do abate, porém só os grandes abatedouros seguem a lei. A maioria é “sedada” ao estilo primitivo: com marretadas na cabeça, causando pânico aos outros animais que assistem à morte dos outros bois à frente. Para diminuir o risco de perder as crias dos suínos, as fêmeas gestantes são colocadas em cercados de 2 metros por 60 centímetros, espaço que apenas permite se deitarem, mas sem mudar de posição. E este artigo ainda não inclui a atividade religiosa onde animais são acometidos de grande sofrimento na extração de órgãos e derivados de seus corpos a fim de curas miraculosas que não são comprovadas cientificamente. É claro que não devemos parar de comer os animais, mas é preciso amenizar o sofrimento deles. O que você acha? Opine.
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Comentários dos leitores

Ai, que horror! Nunca pensei sobre isso antes. Segredo - com um ano de idade, visitei um galinheiro de casa, segurei um pinto, apertei, gato comeu inteirinho na hora. Gato advogado que eliminou as provas do "assassinato".

Postado por lucia maria em 28-10-2012

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